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好的生活一定需要烟火气

归档日期:07-11       文本归类:发光烟火      文章编辑:爱尚语录

  食物是能量,是治愈,是珍贵,人间的味道叫做烟火气。人生在世,无非“吃喝”二字。将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香,往往靠的不只是嘴巴,还要有一颗浸透人间烟火的心。

  前些天,几个我喜爱的医学公众号都po出了这样一条新闻:天天吃外卖,27岁姑娘血浆成了猪油色!读来不觉一惊。外卖直接导致急性胰腺炎的说法固然站不住脚,但这确实跟经常吃外卖的生活习惯不无关系。

  要说现在的年轻一代很多靠外卖养活,我丝毫不会怀疑。上班吃饭叫外卖,周末宅家叫外卖。饿了么、美团外卖、百度外卖、淘宝外卖……每周都能临幸好几圈。堪称外卖专家的你们是有多久没有下厨,有多久没有好好吃饭了?

  虽然外卖总是给人对付的感觉,但直击心灵让我好好吃饭的广告却是来自百度外卖:人生不过76000多顿饭,酸甜苦辣都是滋味,每顿饭都值得被用心对待。

  人生有些东西真的不能细算,容易细思恐极,比如生命不过20000多天,比如人生不过76000多顿饭,过一天少一天,吃一顿少一顿。每一顿饭、每一口食物都是能量的积攒。所谓生活品质,不仅是住豪宅、开豪车、用奢侈品,更多藏在悠长岁月的一粥一饭,一餐一食中。对自己好应该从食物开始,好的生活一定需要烟火气。

  好的家庭都有着恰到好处的烟火气,好的男人一定也是带有烟火气的,比如张亮、黄磊和汪涵,这些大叔们没有太多的偶像疏离感,确有着浓浓的烟火气。

  他们在节目里做菜娴熟,在生活中多半也是宠妻高手。黄磊一路从文艺高傲的“徐志摩”变成了有烟火气的暖男黄小厨。他在《向往的生活》里总是气定神闲的大师傅模样,会做火锅,会做蛋糕,每期都引来嘉宾们的啧啧称赞。他还写过一本书――《黄小厨的美好日常》,书中分享味蕾记忆与美食秘笈。他回忆父母烹饪过的佳肴,成年后,他把这些菜做给妻儿品尝。他说,厨房蕴藏幸福,食物带来欢欣,生活可以过得简单却充实。

  嫁人就嫁黄小厨。其实黄小厨只是一个符号,代表身上有人间烟火气的男人。他们没有君子远庖厨的念头,反而觉得为家人烹饪美食是一种乐趣。这样的男人能入世亦能出世,上的厅堂下的厨房,像极了大侠。得夫如此,估计是上辈子拯救了银河系。

  初中同学云熙在北京一家外企做财务,离开家乡独自一人北漂。身边朋友都挺佩服她一个女孩子家的魄力,家里人自然不放心,每次电话三句话离不开“照顾好自己,吃好点!”

  兴许是湘妹子无辣不欢的原因,一般餐馆和外卖都征服不了她的胃,所以她工作之余的爱好就是做饭,有时候不管加班到多晚她都会安排时间给自己做饭,时而简单,时而丰盛,却都是她喜欢的美味。

  也正是因为这些美味,她俘获了现在的清华学霸老公。两年前,同乡会的老大说要把老乡聚会办在她的出租屋,理由是外面的湘菜馆都不如她做得好,听到老乡这么推崇自己的厨艺,她是欣然同意的。席间就有她现在的老公,这个憨憨的带着眼镜的理工男在吃光最后一坨红烧肉时主动收拾起桌子去洗碗,然后在厨房羞涩地问她:“下个周末还能来你这蹭饭吗?”

  现在,他们夫妻已经在北京买了两室一厅,厨房虽小,但窗明几净,冰箱里放着满满的食物,一应俱全的餐具刀具整齐排列着,到处充满暖暖的烟火气,夫妻俩下了班回到家直奔厨房,一起洗手作羹汤,一起在油光刀影的间歇里聊着各自单位的趣事,人间有味是清欢也不过如此吧。

  我是外婆带大的孩子。我的外婆已经离开人间好些年了,每当我开始怀念她,一定是我的胃开始怀念她了。跟她一起的回忆很多,最美好的部分一定有美食。因为她的好厨艺,我一直圆乎乎到高中。外婆的拿手菜非常多,几乎没有她做的不好的品种,但我唯独偏爱炖肉。

  慢工出细活,外婆每次炖肉都要炖上好几个小时,等到炖锅咕噜咕噜响了两个小时后,满屋子都会弥漫着浓郁的肉香。打开锅盖儿,肉块肥瘦相间,香而不腻,入口即烂。轻轻咬上一口,肉块清新爽人,唇齿留甘,回味无穷。这样的滋味是我在外面从未遇见的,它有着外婆在时独特的烟火气,我称它为外婆的味道,这是我童年最美好的记忆。

  小时候的厨房属于外婆,长大后厨房属于妈妈,现在厨房更多地属于我,虽然我的厨艺依然蹩脚,但好在仍然会不断进步,会做的品种越来越多,味道偶尔会有惊喜。嗯,距离我的梦想“医术最好的厨子”又进了一步,好吧,为自己点个赞,然后继续好好做饭、好好吃饭,做个有烟火气的胖子。

  睡眠应该得到保证啊! 想要12点睡觉就必须在11 35之前洗漱,只有越早洗漱才能越早进入睡眠。 此外,不能松懈,要解决上周周末留下的债和按照设想与计划推进!

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